17/04/15

De la nécessité de cultiver autrement (Cl. BOURGUIGNON)

"Nous ne faisons plus de culture en Europe, nous gérons de la pathologie végétale, nous essayons de maintenir vivant des plantes qui ne demandent qu'à mourir tellement elles sont malades" Claude Bourguignon ...on a perdu 90% de notre biodiversité, personne ne peut dire si c'est à 91, 92 ou 95% de disparition que l'humanité va péricliter ...écoutez, et partagez ce lien ! merci pour nous tous !
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12/10/14

Les 20 ans de Terre et Humanisme

Un week-end formidable pour les 20 ans de "Terre et Humanisme" les 4 et 5 octobre !Des visites guidées du potager, une conférence avec Mr Pierre RABHI en personne, si si, une soirée festive, bonne ambiance et sans excès, une nuit à la belle étoile, et la lune nous a accompagnée ! Plein de nouvelles découvertes dont je vous ferai part prochainement, Terre et Humanisme, association à découvrir !!!A bientôt !Marco
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30/09/14

Belle comme un coeur !

  Quelques images du délice à fouiller dans le sol et voire apparaître progressivement les pommes de terre que la fourche ramène à la surface du sol !Véritable trésor de la terre !!! ...en plus, j'ai trouvé un coeur... !      Quelques 70 kilos lors de la récolte dans le Queyras, ça fera pour nos tartiflettes, nos galettes de pommes de terre,heu...vous avez d'autres idées de plats pour nos séjours ??? A bientôt !
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25/09/14

La tarte aux tomates

En cette période de l'année où le potager regorge de tomates, oui, oui, maintenant seulement, c'est déjà les Alpes ici !!!Et bien en cette période, les tomates abondent, alors une autre manière de les employer, pour changer des ratatouilles et des coulis, la tarte sur fond de pâte à pizza et badigeon de moutarde !Par dessus, quelques lambeaux de fromage, saupoudrage de thym et filets d'huiole d'olive !Ouhaouuuu !! Facile et trop bon !J'ai essayé d'en congeler, on verra si on peut en sortir pour les séjours ! Les premiers testeurs... [Lire la suite]
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31/08/14

Gelée de lavande

Avant de secouer une dernière fois le prunier, parce que je me suis fais souffler que ce serait bien que je prépare aussi des confitures de prunes en plus des tartes, ...je suis allé ramasser de la lavande pour quelques pots de gelée ! ben, de lavande bien sûr !c'est trop bon, je vais en refaire une série ! 3 poignées de lavande qui trempent dans 1 litre de jus de pomme pendant 1 ou 2 jours, du Agar Agar, 1 kilo de sucre, on fait chauffer à petit bouillon pendant 15 mn, et voilà ! Ouahouuu trop bon ! Petite douceur du matin, un... [Lire la suite]
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24/08/14

Des prunes pour des tartes ou crumbles !

Voici la cueillette d'hier, avec 15 kilos de prunes !...et la cuillette d'aujourd'hui, encore 10 kilos de prunes, J'ai donc 25 kilos de prunes, conservéesau congélateur par sachet de 800gr.- un sachet fera pour un fond de tarte ou de crumble- ca fait donc à peu près 20 sacs pour donc ...20 tartes, vous suivez ???(car j'ai retiré les noyaux, éhé, c'est mieux) Et donc ? un peu pour la famille, un peu pour les séjours !Mettons 10 sachets pour les séjours, un sachet par séjour, pour un groupe de 8 en moyenne :- soit vous aimez les... [Lire la suite]
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25/07/14

Premières vraies récoltes (25 juillet) !

Bon bon !!! on ne me fait aucun commentaire sur le blog, mais on me demande quand même des nouvelles de mon potager ! Voici donc l'état de la serre le 25 juillet !Tout le monde a grandi, les poivrons les ubergines, bizarre, les tomates ne sont pas encore mûres ! (à gauche) La rampe extérieure de tomates associée aux poireaux a bien plus profité, sans doute car elles souffrent actuellement moins de la chaleur que celles dans la serre. Je vais donc l'ouvrir !!! ...et puis mes deux 2 buttes extérieures, avec au premier plan les... [Lire la suite]
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14/06/14

le potager 15 jours après (juin 14)

Les tomates/poireaux/aubergines/poivrons associés, sous la serre et sur la butte se développent !Youhouuuu ! Le paillage des poireaux/tomates, hors serre les rend tout petits ! Ils étaient relativement plus grand juste avant le paillage, d'autant que les 2 rigoles d'arrosage ont été creusées, et le remblai est venu favoriser le renforcement du système racinaire (grossissement de la partie blanche du poireau, ainsi que le grossissement e tl'enracinement des plants de tomates.   les autres petites buttes (en permaculture) la... [Lire la suite]
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30/05/14

Les préparatifs du potager.

Début Mai, une vue de mes semis de tomates qui attendent sous serre la mise en pleine terre.Un semis date de mi mars, le second de mi avril ! Mi mai, à la veille de mon départ en montagne :- Les 2 rangées de tomates, poivrons et aubergines (achetées) viennent d'être mises en terre, largement enterrées, car le pied de tomate a la faculté de refaire de nouvelles racines le long de la tige enterrée. - une rigole centrale qui servira à l'arrosage par écoulement- 10 cm d'épaisseur de paile pour limiter la pousse des herbes... [Lire la suite]
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